揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀可快速定量檢測(cè)鮮（凍）畜禽肉、動(dòng)物性水產(chǎn)品揮發(fā)性鹽基氮的分析儀器，可現(xiàn)場(chǎng)快速定量的檢測(cè)樣品中揮發(fā)性鹽基氮含量，避免導(dǎo)致群體性食物中毒事件的發(fā)生。同時(shí)可與供應(yīng)商協(xié)商，升，相關(guān)檢測(cè)項(xiàng)目，如組胺、亞硝酸鹽等項(xiàng)目。

儀器原理

TVB-N值即100克肉中所含總揮發(fā)性鹽基氮的毫克數(shù)， GB2707-2005《鮮(凍)畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定鮮畜產(chǎn)品、凍畜產(chǎn)品TVB-N應(yīng)≤15mg/100g，GB16869-2005《鮮(凍)禽肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定鮮禽產(chǎn)品、凍禽產(chǎn)品TVB-N應(yīng)≤15mg/100g，GB2733-2005《鮮(凍)動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定海水魚、蝦、頭足類TVB-N應(yīng)≤30mg/100g，淡水魚、蝦TVB-N應(yīng)≤20mg/100g。

檢測(cè)方法原理：樣品經(jīng)過提取液及蒸餾水浸泡超聲提取后，提取液中的揮發(fā)性鹽氮會(huì)與檢測(cè)液發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生黃色的化合物。

，參數(shù)

適宜樣品濃度范圍

揮發(fā)性鹽基氮：1～80mg/100g ；

透射比重復(fù)性：3.0% ；

光電流漂移≤1%/3min，測(cè)量精度：≤±10% ；

檢測(cè)限：1mg/100g；

檢測(cè)效率：?jiǎn)瓮ǖ?，檢測(cè)一個(gè)樣品；

五通道可同時(shí)檢測(cè)：5個(gè)樣品；

前處理時(shí)間：20分鐘/個(gè)；

檢測(cè)時(shí)間：15分鐘/個(gè)；

前期處理裝置：隨機(jī)附送超聲波提取儀、天平等所需配件；

單次檢測(cè)成本：低于10元/次；

操作：，試劑盒顯色、%現(xiàn)配試劑、%計(jì)算直接判斷結(jié)果；

適用范圍：餐飲連鎖企業(yè)、生鮮配送、肉制品廠、食品藥品監(jiān)督管理局等；

環(huán)境溫度：5～40℃ ；

工作電源：AC 220-240V 1A（%說明可以配備直流電源線DC 12V 2.5A）。