血清是一種培養(yǎng)基，含有細胞生長繁殖所需的多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、多肽等，多用于細胞培養(yǎng)、生物制品及診斷試劑的生產(chǎn)。

血清的主要成分是蛋白質(zhì)，血清的組成成分與含量常常與供血動物性別、年齡、生理條件和營養(yǎng)條件有關(guān)。

一、取血年齡不同：

牛血清按照牛取血時間或牛齡可進行區(qū)分。胎牛血清（Foetal Bovine Serum，簡稱FBS）指的是取自未出生，母牛剖腹得來的胎牛。

國產(chǎn)胎牛血清 （并無明確定義，但通常以此稱）的指的是出生4-6小時，且未進行哺乳 （unsuckled）進食的牛，有時還稱作國產(chǎn)新生牛。

新生牛血清 （Newborn Calf Serum，簡稱NBCS）指的是出生14天-3個月進行取血的牛。

成年牛血清 （Adult Bovine Serum，簡稱ABS）指的是取血時牛齡通常超過12個月的牛。

以上取血牛齡的差異主要是受當?shù)貒倚竽翗I(yè)的發(fā)展及法規(guī)限制影響，因為牛血多為畜牧業(yè)副產(chǎn)業(yè)，并未有專門為取血而養(yǎng)的牛。

二、組分與比例不同：

這幾種不同牛齡血清所含的促細胞生長因子、促貼附因子、激素及其他活性物質(zhì)等組分與比例不同。常規(guī)來說，年齡越小的牛血清，細胞培養(yǎng)效果越好。胎牛血清培養(yǎng)于新生牛，且因為胎牛未進食過母乳，所以IgG含量低。

三、用途與用法不同：

由于胎牛血清與新生牛血清存在細微差異，因此它們的用途與用法也不盡相同。比如某些細胞只有使用胎牛血清才能順利生長，但是有一部分的細胞并不是非胎牛的血清不可，新生牛血清可以完全滿足這種細胞的生長需求