山東利達信儀器儀表設(shè)備有限公司 ，位于山東濟寧，是一家致力于自動化儀器儀表產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和工程服務(wù)的專業(yè)公司！以自主研發(fā)生產(chǎn)自動化儀器儀表和代理國外知名品牌為經(jīng)營方式！

在企業(yè)發(fā)展過程中，公司秉承“水利萬物而長流，公司利萬眾而永存”的經(jīng)營理念，堅持“客戶是”的經(jīng)營原則，來為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)！公司產(chǎn)品以的技術(shù)、卓越的質(zhì)量。合理的價格，完善的售前售后服務(wù)，使得每一位客戶滿意！我公司產(chǎn)品主要涉及石油、化工、環(huán)保、電子、冶金、機械、光學(xué)、通訊、科研及大專院校、醫(yī)療衛(wèi)生等眾多個領(lǐng)域，其中主營產(chǎn)品有：粉塵測定儀，日照計，表觀密度測定儀，流速計，水質(zhì)分析儀，負壓式采樣器，位置傳感器，空氣壓縮機，電阻測試儀，喊話器，生物顯微鏡，蘇生器，超聲波清洗機，馬弗爐，石油產(chǎn)品粘度計，太陽能電池演示器，測力環(huán)，濾膜，試紙，休止角測定儀，紅外加熱板，紫外線檢測儀等。

我們堅信 良好的信譽，合理的價格以及卓越的產(chǎn)品質(zhì)量是取悅于每一位客戶的戰(zhàn)術(shù)，同時這也正是我們企業(yè)的生存希望！我們也期盼著社會各界人士能對我們的產(chǎn)品提出寶貴的建議。

我們的宗旨：為客戶提供能夠創(chuàng)造高效益的服務(wù)！

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新款面筋測定儀/天天

型號：LDX-QW-JMG-П

LDX-QW-JMG-П單頭面筋洗滌儀 (新國標) 型面筋測定儀（數(shù)量和質(zhì)量）由我公司根據(jù)GB/T 5506.2-2008《小麥和小麥粉 面筋含量第2部分：儀器法測定濕面筋》新標準研制生產(chǎn)。外觀以現(xiàn)代的設(shè)計理念進行人性化設(shè)計，彩用友好界面，更具現(xiàn)代特色；這是家采用的單片機技術(shù)控制和面、洗滌、時間設(shè)定及其他功能，性能穩(wěn)定、操作方便快捷、自動化程度高，使用戶能更加方便的進行樣品分析?？蓽y定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)），適用于小麥粉、顆粒粉或全麥粉的測定，廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油質(zhì)檢和科研機構(gòu)、糧食貯藏、大專院校、科研等部門。

面筋指數(shù)=留存在篩板上濕面筋重量(g)/全部濕面筋重量(g)×100％

面筋指數(shù)與面筋筋力的強弱成正比。面筋的筋力越強則只有很少的面筋通過篩網(wǎng)．面筋指數(shù)越大；如果面筋的筋力越弱，穿過篩板的數(shù)量越多．面筋指數(shù)越小面筋測量系統(tǒng)可以在10 min內(nèi)測出濕面筋含量及面筋指數(shù)法國Grootenboer研究發(fā)現(xiàn)小麥的全麥粉面筋指數(shù)與面粉面筋指數(shù)存在一定關(guān)系．小麥全麥粉面筋指數(shù)比面粉面筋指數(shù)一般低20個單位 ．根據(jù)這一研究本研究基本可以推斷優(yōu)質(zhì)小麥的面筋指數(shù)與穩(wěn)定時間也存在相關(guān)性

技 術(shù) 參 數(shù)

1、 攪拌器轉(zhuǎn)速：120 r/min±2r/min

2、 細洗滌網(wǎng)規(guī)格：篩孔為80μm（200目）金屬篩

3、 粗洗滌網(wǎng)規(guī)格：篩孔為800μm（26目）金屬篩

4、 洗滌液流量：50mL/min～56mL/min

5、 和面時間：1s～59s（數(shù)顯可調(diào)，每1s起調(diào)）

6、 洗滌時間：1s～59s、1min～9min（分鐘、秒均數(shù)顯可調(diào)）

7、 離心時間：1s～59s、1min～9min（分鐘、秒均數(shù)顯可調(diào)）

8、 離心轉(zhuǎn)速：3000 r/min 、6000 r/min±5r/min（可調(diào)）

9、 離心篩盒：孔徑為500μm

10、離心加速度：2000轉(zhuǎn)

11、重復(fù)性

要求在同一實驗室，由同一操作者使用相同設(shè)備，按相同測試方法，并在短時間內(nèi)對同一被測對象相互進行測試。

11.1濕面筋含量：兩次測試結(jié)果的差值大于下列給定數(shù)值（r）的情況不應(yīng)超過5%：

——小麥籽粒：r=1.9g/100g；

——小麥粉：r=1.0g/100g；

——硬粒小麥/硬粒小麥顆粒粉：r=1.6g/100g

11.2面筋指數(shù)：在指數(shù)70～100之間，兩次測定結(jié)果允許差不超過11個單位；在指數(shù)70以下，兩次測定結(jié)果允許差不超過15個單位
11.3干面筋含量、面筋水分含量、面筋吸水率：兩次測試結(jié)果的差值大于r=0.6g/100g的情況不應(yīng)超過5%

12、面筋烘干儀溫度：150℃～200℃

13、工作電壓：AC220V±5% ，50Hz

14、工作環(huán)境：溫度0℃～40℃ 相對濕度<80%

15、外形尺寸及重量：（ 400×300×240）mm3 13kg

原 理
濕面筋主要由小麥的兩種蛋白質(zhì)組分（谷蛋白和醇溶蛋白）經(jīng)水合而成的、未經(jīng)脫水干燥的具有粘彈性的物質(zhì)得到。一定量的小麥粉、顆粒粉或全麥粉加一定量的鹽水在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團，后用鹽水洗滌，去除面團中淀粉等溶于水的物質(zhì)就可得到面筋；在離心力作用下，面筋離心出外表粘附的水分使部分濕面筋穿過篩盒孔板，稱量計算后則可得到小麥粉、顆粒粉或全麥粉中濕面筋的含量及面筋指數(shù)；用烘干儀烘干濕面筋的水分后，稱量計算可得到干面筋的含量及面筋吸水率

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：周娜