農(nóng)家樂有7種過期食品
發(fā)布日期：2015-04-30 瀏覽次數(shù) ：578
【導(dǎo)讀】“五一”即將到來，我市又將迎來旅游旺季。為加強市城區(qū)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，連日來，市食品稽查局啟動了市城區(qū)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全飛行檢查。4月29日，食品稽查人員重點檢查了旅游景點范圍內(nèi)部分農(nóng)家樂餐館。潯陽晚報記者現(xiàn)場采訪發(fā)現(xiàn)一些農(nóng)家樂存在違規(guī)使用過期食品、濫用食品添加劑現(xiàn)象。對于這些過期食品和食品添加劑，稽查人員當(dāng)場“一鍋端”。
過期食品 充斥農(nóng)家樂餐館
昨日9時左右，根據(jù)本次飛行檢查的工作安排，市食品稽查局4名稽查人員重點檢查了東林寺周圍的農(nóng)家樂餐館。結(jié)果，受檢的多家餐館普遍存在過期食品，而且這些過期食品還在被正常使用。
在東林山莊，稽查人員發(fā)現(xiàn)了7種過期食品。其中，“美廚師調(diào)味汁”去年8月份就過期了，番茄沙司保質(zhì)期是2014年5月份，蒸魚豉油則已過期三四年了。在這家餐館，過期食品還有野山食用菌、顆粒牌芽菜、雪花啤酒和青島啤酒。這些過期的“瓶瓶罐罐”大多數(shù)油漬斑斑，甚至瓶身發(fā)霉。讓人訝異的是，過期的食品還在被該山莊正常使用。餐廳冰柜里冷藏了多瓶早已過期的啤酒，餐廳角落里還有多箱尚未拆封的過期啤酒?？礃幼樱曛鞔蛩汶S時用這些過期啤酒招待食客。
隨后，稽查人員從李家河山莊廚房內(nèi)也查出了少量過期食品。像“齋耗油”，生產(chǎn)日期是2012年9月13日，保質(zhì)期是2013年9月13日；“頂好芝麻醬”剛剛過期。在蓮頤素食店，“和味燒汁調(diào)味料”、“農(nóng)家梅干菜”、“沙拉醬”和“冰花酸梅醬”均已過期，然而其廚房仍在使用這些過期食品。
有些餐館濫用食品添加劑
稽查執(zhí)法人員在當(dāng)天檢查中發(fā)現(xiàn)，有些農(nóng)家樂餐館還濫用食品添加劑甚至使用禁用的食品添加劑?；槿藛T走進李家河山莊的廚房時，正撞見廚師用水勾兌“特辣椒精”。在廚房案臺下面，稽查人員隨手找出了兩種食品添加劑，它們分別叫“日落黃”和“檸檬黃”。這些食品添加劑的瓶身都是臟兮兮的，上面長滿了霉點。
在另兩家農(nóng)家樂餐館，分別出現(xiàn)禁用的豬油膏和含鋁泡打粉、食用色素。
食品稽查局當(dāng)場處理過期食品
為防止查處的過期食品被再次使用或流入市場，食品稽查人員當(dāng)場處理這些過期食品。對于從餐館查出的多種過期食品，稽查人員責(zé)令相關(guān)店主找來垃圾桶，將過期食品現(xiàn)場拆封倒掉；對于冷藏的啤酒和堆放在餐廳角落待用的啤酒，稽查人員采取開蓋傾倒的方式予以處理。
在檢查中，不少農(nóng)家樂餐館廚房衛(wèi)生差，從業(yè)人員無證上崗，冰箱內(nèi)充斥包裝食品的有色垃圾袋……市食品稽查局現(xiàn)場責(zé)令店主整改：廚房油煙機要不定期清洗，從業(yè)人員都得體檢并辦理健康證，不得用有色塑料袋包裝食品，廚房食品架不得存放與食品無關(guān)的東西。
“飛檢”還將持續(xù)，保障舌尖安全
據(jù)悉，為了保障廣大市民和來潯游客的餐飲安全，市食品稽查局還將持續(xù)飛行檢查，在5月8日前進一步重點檢查三疊泉、蓮花洞、東林寺、廬山東門、潯陽樓、煙水亭、八里湖沙灘浴場等景區(qū)及周邊餐飲單位。
餐飲單位加工場所內(nèi)外環(huán)境是否整潔、功能分區(qū)布局是否合理；操作間及就餐間是否有有效的防鼠、防蠅、防塵、冷藏、排氣、垃圾處理等設(shè)施；餐廚廢棄物的處置是否符合有關(guān)要求；有無采購和使用病死、毒死或死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物及其制品行為，有無經(jīng)營過期變質(zhì)食品和其他不符合規(guī)定的食品行為等等都是本次檢查的內(nèi)容。
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