微量元素檢測儀廠家了解到鋁以天然的或以添加劑的形式進(jìn)入許多食品中，1982年僅美國就大約有年報道的病例十分相似。?

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微量元素檢測儀廠家了解到鋁以天然的或以添加劑的形式進(jìn)入許多食品中，1982年僅美國就大約有1800噸含鋁的化合物用作食品添加劑，估計人們每天1972年，阿爾費(fèi)等先描述了腎臟病人因接受透析療法，而發(fā)生的透析腦病。其癥狀包括語言障礙、震顫，進(jìn)行性癡呆等，與1962年報道的病例十分相似。

微量元素檢測儀廠家認(rèn)為可能是機(jī)體存在某種遺傳缺陷使鋁易進(jìn)入腦組織。已證實，低量的鋁能流入細(xì)胞內(nèi)而穿過血腦屏障，從而造成腦損傷。這一過程取決于轉(zhuǎn)運(yùn)鐵蛋白的載體及受體的密度，生命期長的神經(jīng)細(xì)胞更易蓄積中毒水平的鋁。鋁以腸道攝取為主，但其吸收也受腸腔黏膜等其他情況的影響。

微量元素檢測儀廠家通過體內(nèi)外實驗都已證實，鋁能抑制突觸小體對神經(jīng)遞質(zhì)的攝入，包括膽堿、5-羥色胺、去甲腎上腺素、谷氨酸和γ-氨基丁酸等。合成單胺類遞質(zhì)的兩種限速酶，酪氮酸羥化酶和色氨酸羥化酶的激活依賴于鈣調(diào)蛋白，而鋁與鈣調(diào)蛋白的結(jié)合抑制了鈣調(diào)蛋白參與這兩種酶的激活過程，導(dǎo)致這兩種酶的活性降低，從而影響了此類神經(jīng)遞質(zhì)合成。鋁通過阻斷Mg-ATP酶系統(tǒng)，減少囊泡對遞質(zhì)前體的攝入，阻止了遞質(zhì)的合成。鋁可阻攝入的鋁約為20mg，但鋁的生物利用度不僅取決于鋁的攝入量，還取決于食物中的其他成分，特別是那些能與鋁形成可溶性復(fù)合物的物質(zhì)。食入的鋁可與硅酸反應(yīng)生成羥基硅酸鹽，其合成力在pH5以上時很強(qiáng)，并隨pH升高，合力越來越強(qiáng)，因此，水中硅酸濃度增高時，可限制鋁在堿性腸道內(nèi)的吸收。

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